[发明专利]一种无抗乳羔肉生产方法在审
| 申请号： | 201610710057.X | 申请日： | 2016-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN106332836A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 周占琴;张爱平;张希云;宋宇轩;张磊;周勇;朱万斌 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | A01K67/02 | 分类号： | A01K67/02;A01K5/02;A01K7/02;A23K50/10;A23K10/30 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 712100 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无抗乳羔肉生产方法，饲喂添加益生素饲料；改善管理措施；以2月龄、以母乳为主要营养源的未断奶羔羊肉进行生产加工。本发明提供的无抗乳羔肉生产方法提高了羊肉营养价值、嫩度、口感和卫生质量(无抗生素)；无抗乳羔肉属于一种新开发的具有营养价值高、适合快速烹调、安全无抗生素残留的乳羔肉；本发明提供的无抗乳羔肉来自2月龄左右、以母乳为主要营养源的未断奶羔羊肉，胴体脂肪含量低于4％，蛋白质含量高于20％；适合煎、炸、烤、涮等快速烹调方法；不含任何抗生素类药物。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无抗乳羔肉 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种无抗乳羔肉生产方法，其特征在于，该无抗乳羔肉生产方法包括以下步骤：(1)羔羊一周龄开食，饲喂开食料；10天～15天后逐渐过渡到乳羔育肥料；在乳羔育肥料仅添加不含任何添加剂和抗生素的益生素；(2)在羔羊饲喂栏内放置自动饲喂槽和自动饮水器；(3)羔羊2月龄断奶时进行屠宰、加工。
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