[发明专利]发酵制造系统与发酵方法

摘要

本发明提供一种发酵方法和发酵制造系统，包含以下步骤槽内杀菌对一第一发酵槽内部进行杀菌；投入培养基对该第一发酵槽的密闭空间中投入一培养基，其中该培养基由一培养基供应源供给予一杀菌机构进行杀菌后再经由管路投入该第一发酵槽；投入菌种一菌种供应源对该第一发酵槽的密闭空间中投入一菌种；发酵该培养基与该菌种在该第一发酵槽的密闭空间中进行发酵以形成一第一产物；出料该第一产物自该第一发酵槽排出。本发明提供的发酵制造系统与发酵方法能简化过程，免去多次对发酵槽清洗与杀菌的繁琐步骤，并缩短制造所须时间。

主权项

一种发酵制造系统，其特征在于，包含：一第一发酵槽，具有一密闭空间，且具有一第一培养基入口、一第一菌种入口与一第一出料口；一杀菌机构，通过管路与该第一发酵槽的第一培养基入口连接；一培养基供应源，通过管路与该杀菌机构连接以对该杀菌机构供应一培养基；一菌种供应源，通过管路与该第一发酵槽的第一菌种入口连接以对该第一发酵槽供应一菌种；其中，该培养基供应源将该培养基供应予该杀菌机构，该培养基经由该杀菌机构的高温杀菌后，经冷却后经由该第一培养基入口进入该第一发酵槽中，该菌种供应源将该菌种经由该第一菌种入口投入该第一发酵槽，该培养基与该菌种在该第一发酵槽中进行发酵后形成一第一产物，该第一产物经由该第一出料口离开该第一发酵槽。