[发明专利]一种老坛酸菜竹笋酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610722860.5 | 申请日： | 2016-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN106333342A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 高信勇 | 申请（专利权）人： | 高信勇 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/00;A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210033 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种老坛酸菜竹笋酱，由以下质量份成分组成，老坛酸菜15‑25份、竹笋30‑40份、辣椒10‑20份、色拉油2‑4份、鸡精1‑2份、姜3‑5份、食盐2‑4份、蒜蓉3‑5份、蚕豆酱10‑20份。本发明老坛酸菜竹笋酱，营养丰富、开瓶即食、食用更加方便；老坛酸菜竹笋酱的制备方法，纯绿色无污染、操作简单、生产周期短，适合大规模的工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸菜 竹笋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种老坛酸菜竹笋酱，其特征在于：由以下质量份成分组成，老坛酸菜15‑25份、竹笋30‑40份、辣椒10‑20份、色拉油2‑4份、鸡精1‑2份、姜3‑5份、食盐2‑4份、蒜蓉3‑5份、蚕豆酱10‑20份。
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