[发明专利]一种辣木粽粑

摘要

一种辣木粽粑，是由辣木粉和糯米为主要原料制备而成。实施本发明时所用的原料——辣木，其原料来源广泛、价格低廉。同时，辣木所含钙质是牛奶的四倍；辣木所含蛋白质是牛奶的二倍；辣木所含钾是香蕉的三倍；辣木所含铁是菠菜的三倍；辣木所含维生素C是柑橘的七倍；辣木所含维生素A是(B胡萝卜)的四倍；辣木是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎。将辣木和糯米组合起来，形成的粽粑不但色彩鲜艳、香味浓郁、能刺激人们的食欲，而且粽粑的营养更富集，还有特殊的食疗功能。同时，形成的粽粑生产成本低，但却能够由此大幅提高粽粑的价值。由于本发明极具特色，市场前景好，生产推广时，厂家、商家、消费者都受益非浅。

主权项

一种辣木粽粑，其特征在于：该粽粑是由辣木粉和糯米为主要原料制备而成；所述的辣木粉制备方法如下：(1)原料采集：采集无病害、无农药残留、新鲜的辣木嫩枝叶为原料；(2)原料处理：把辣木原料清洗干净后晒干至物料含水量低于8％，然后粉碎至能过200目得到辣木粉；所述的辣木粽粑制备方法如下：(1)原料组成及配比：辣木粉4‑6％、糯米94‑96％；(2)混料：将糯米浸泡于清水中并持续浸泡8‑12个小时，然后把糯米捞起并沥干水分，最后把辣木粉和糯米混合起来并均匀得辣木糯米混合物料；(3)制备粽粑：按照常规方法将辣木糯米混合物料制备成粽粑成品。