[发明专利]一种蓝莓果酱的制作方法在审
| 申请号： | 201610730505.2 | 申请日： | 2016-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN107772359A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 天长市地震办公室 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种蓝莓果酱的制作方法，工艺流程如下1、蓝莓预处理；2、蓝莓加热、打浆，3、真空浓缩，4、灌装封口，5、杀菌冷却。蓝莓果酱清淡芳香，甜酸适口，食用方便，便于储藏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 果酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓果酱的制作方法，其特征是工艺流程如下：（1）蓝莓预处理：蓝莓浸泡洗净控干，放入榨汁机中打碎；（2）加热、打浆：锅洗净无油，倒入蓝莓大火烧开加入80克糖，适量柠檬汁，小火煮10分钟左右收汁至粘稠即可关火；（3）真空浓缩：在真空条件下，压力控制在0.15—0.05MPa，进行浓缩处理，浓缩过程中不断搅拌，防止焦锅；（4）灌装封口：浓缩后迅速出锅趁热灌装封口；（5）杀菌冷却：在100℃下杀菌5—10分钟并逐渐冷却至室温。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天长市地震办公室，未经天长市地震办公室许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610730505.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
