[发明专利]一种燕麦酒的制备方法在审
| 申请号： | 201610734639.1 | 申请日： | 2016-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN106222008A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 张远明 | 申请（专利权）人： | 北海古力酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;A61K36/899;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 高松 |
| 地址： | 536000 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种燕麦酒的制备方法，将原料即重量百分含量为15‑25％的燕麦及50‑75％的其它粮食充分混合；然后加入水，水的加入量按原料与水的重量比为1∶3的量加入，搅拌均匀；在32‑36℃的温度下，加入生料曲，进行密封发酵7‑10天，发酵温度控制在32‑35℃；取出发酵物料，并加入重量百分含量为0.6‑1％的菊花，1.2‑1.5％的地骨皮及1.2‑1.6％的何首乌，按常规制酒方法蒸馏制取本发明的燕麦酒；燕麦通过发酵、蒸馏，使其中富含的亚麻油酸、次亚麻油酸溶解于燕麦基础酒中，亚麻油酸是人类最重要的脂肪酸，不仅用来维持人体正常的新陈代谢活动，而且是合成前列腺素的必要成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种燕麦酒的制备方法，其特征在于：将原料即重量百分含量为15‑25％的燕麦及50‑75％的其它粮食充分混合；然后加入水，水的加入量按原料与水的重量比为1∶3的量加入，搅拌均匀；在32‑36℃的温度下，加入生料曲，进行密封发酵7‑10天，发酵温度控制在32‑35℃；取出发酵物料，并加入重量百分含量为0.6‑1％的菊花，1.2‑1.5％的地骨皮及1.2‑1.6％的何首乌，按常规制酒方法蒸馏制取本发明的燕麦酒。
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