[发明专利]一种蜂蜜粉的制备方法在审
| 申请号： | 201610734750.0 | 申请日： | 2016-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN106376883A | 公开（公告）日： | 2017-02-08 |
| 发明（设计）人： | 田丽 | 申请（专利权）人： | 新疆尼勒克唐布拉黑蜂实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 835700 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明提供的一种蜂蜜粉的制备方法，属于蜂蜜加工领域,包括以下步骤，a.备结晶均匀、颗粒细小的结晶蜜为晶种；b.将原料蜜缓慢边加热边搅拌至45℃，蜂蜜完全融化后用纱布过滤；c.将过滤后的蜂蜜迅速冷却至24℃，加入步骤a中的晶种，并充分搅拌；d.在13‑14℃储藏3‑8天，去清液留结晶蜜；e.在结晶蜜内加入壳聚糖、麦芽糊精充分搅拌；f.低温滚筒干燥后粉碎；提供低温制备、生产效率高、费用较低、不破坏蜂蜜营养价值、色香味俱佳的一种蜂蜜粉制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蜂蜜粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，备结晶均匀、颗粒细小的结晶蜜为晶种；将原料蜜缓慢边加热边搅拌至45℃，蜂蜜完全融化后用纱布过滤；将过滤后的蜂蜜迅速冷却至24℃，加入步骤a中的晶种，并充分搅拌；在13‑14℃储藏3‑8天，去清液留结晶蜜；在结晶蜜内加入壳聚糖、麦芽糊精充分搅拌；低温滚筒干燥后粉碎。
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