[发明专利]山梨酸或其盐在枯草芽孢杆菌发酵生产低分子量γ-聚谷氨酸中的应用有效
| 申请号： | 201610736046.9 | 申请日： | 2016-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN106148441B | 公开（公告）日： | 2019-09-10 |
| 发明（设计）人： | 冯劲;施庆珊;王玲玲;疏秀林;李文茹;黄小茉 | 申请（专利权）人： | 广东省微生物研究所 |
| 主分类号： | C12P13/00 | 分类号： | C12P13/00;C12R1/125 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 刘明星 |
| 地址： | 510070 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了山梨酸或其盐在枯草芽孢杆菌发酵生产低分子量γ‑聚谷氨酸中的应用。将山梨酸或其盐应用于枯草芽孢杆菌的γ‑聚谷氨酸发酵生产，可以提高低分子量γ‑聚谷氨酸的产率。利用本发明的发酵生产低分子量γ‑聚谷氨酸的方法，使高于245kD的γ‑聚谷氨酸的含量占总γ‑聚谷氨酸的百分数从原来的80.28％下降到21.50％～72.18％，100‑245kD的γ‑聚谷氨酸的含量占总γ‑聚谷氨酸的百分数从原来的19.72％上升至27.49％～52.72％，而低于100kD的γ‑聚谷氨酸的含量占总γ‑聚谷氨酸的百分数从原来的0上升至0.3％～25.78％；也使γ‑聚谷氨酸的产量维持15g/L以上。本发明的山梨酸或其盐提高低分子量γ‑聚谷氨酸的产量的发酵方法简单有效，提供了一种有别于物理或化学方法生产低分子量γ‑聚谷氨酸的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 山梨 枯草 芽孢 杆菌 发酵 生产 分子量 谷氨酸 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.山梨酸或其盐在枯草芽孢杆菌发酵生产低分子量γ‑聚谷氨酸中的应用；以山梨酸计，所述的山梨酸或其盐在枯草芽孢杆菌发酵生产低分子量γ‑聚谷氨酸时的添加量为0.037～3.7g/L；所述的枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)PGA‑7，其保藏编号为：CCTCC NO：M206102。
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