[发明专利]柑堡茶及其加工方法在审
| 申请号： | 201610736587.1 | 申请日： | 2016-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN106135537A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 陈家伸 | 申请（专利权）人： | 陈家伸 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 汤凌志 |
| 地址： | 535000 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了柑堡茶及其加工方法，包括如下步骤：1)采摘：采摘7‑8月期间未成熟的大红柑；2)开口取肉：将步骤1)得到的大红柑洗净，在其顶部切出一个开口，把柑子里的肉全部取出来，同时保持果壳不被破坏，切下的果盖备用；3)加压处理：清洗干净步骤2)得到的柑皮，放入蒸汽爆破罐，压力4MPa，加热至180℃，保持2min，然后在1‑3s内快速释放压力得到；4)装茶：向步骤3)得到的柑皮中装入陈期梧州六堡茶；5)晒干：装好茶叶后，把步骤2)得到的果盖盖上，放至室外日光晒干，然后用100‑110℃的高温烘烤20‑30min，得到成品，当将柑堡茶的陈皮和茶一起冲泡时，茶味、皮味融合协调度高，滋味更胜一筹。 | ||
| 搜索关键词： | 柑堡茶 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
柑堡茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：1)采摘：采摘7‑8月期间未成熟的大红柑；2)开口取肉：将步骤1)得到的大红柑洗净，在其顶部切出一个开口，把柑子里的肉全部取出来，同时保持果壳不被破坏，切下的果盖备用；3)加压处理：清洗干净步骤2)得到的柑皮，放入蒸汽爆破罐，压力4MPa，加热至180℃，保持2min，然后在1‑3s内快速释放压力得到；4)装茶：向步骤3)得到的柑皮中装入陈期梧州六堡茶；5)晒干：装好茶叶后，把步骤2)得到的果盖盖上，放至室外日光晒干，然后用100‑110℃的高温烘烤20‑30min，得到成品。
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