[发明专利]一种天然植物产物复配甜味剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201610738112.6 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106333336A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 丁国良;龙伟岸;黄华学 | 申请（专利权）人： | 湖南华诚生物资源股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L33/21 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所43205 | 代理人： | 陈亚琴,宁星耀 |
| 地址： | 410205 湖南省长沙市高新区桐*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种天然植物产物复配甜味剂及其制备方法，所述复配甜味剂由罗汉果膳食纤维、罗汉果甜苷V、低聚果糖、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇和苹果酸组成。所述制备方法，包括以下步骤（1）溶解、水膜过滤将各原料按所述重量份，用水进行充分溶解，水滤膜过滤，得复配甜味剂溶液；（2）浓缩、干燥将复配甜味剂溶液进行真空浓缩，喷雾干燥，即成。本发明复配甜味剂能很好的修饰和掩盖罗汉果甜苷V的后甜味及不良后味，甜度为蔗糖的1～15倍，口味纯正，气味清香，口感清爽、清凉，膳食纤维含量高，有罗汉果的天然清香；本发明方法生产工艺简单、稳定，能耗低，适合大规模生产，制备的甜味剂均匀度好，性质稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 植物 产物 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种天然植物产物复配甜味剂，其特征在于：由罗汉果膳食纤维、罗汉果甜苷V、低聚果糖、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇和苹果酸组成。
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