[发明专利]一种香辣碟及其生产工艺在审
| 申请号： | 201610743921.6 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106360600A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 林群英 | 申请（专利权）人： | 四川自贡百味斋食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 643000 四川省自贡市自流井*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣碟及其生产工艺，所述香辣碟按照质量份数计，由以下原料组成干辣椒26.0‑30.0kg、食盐10.0‑12.0kg、花椒粉2.8‑3.2kg、花生3.8‑4.2kg、芝麻1.8‑2.2kg、白砂糖0.9‑1.1kg、白胡椒粉0.9‑1.1kg、鸡粉调味料4.8‑5.2kg、味精5.30‑5.40kg、呈味核苷酸二钠0.14‑0.16kg、香辛料2.4‑2.6kg、二氧化硅0.004‑0.006kg、肉味粉末香精1.45‑1.50kg。本发明制得的香辣碟香辣可口，味道浓厚，可以增加食用者的食欲，且其制作方法简单、原料易得，适合工厂批量生产，能够产生好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香辣碟 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种香辣碟，其特征在于，按照质量份数计，由以下原料组成：干辣椒26.0‑30.0kg、食盐10.0‑12.0kg、花椒粉2.8‑3.2kg、花生3.8‑4.2kg、芝麻1.8‑2.2kg、白砂糖0.9‑1.1kg、白胡椒粉0.9‑1.1kg、鸡粉调味料4.8‑5.2kg、味精5.30‑5.40kg、呈味核苷酸二钠0.14‑0.16kg、香辛料2.4‑2.6kg、二氧化硅0.004‑0.006kg、肉味粉末香精1.45‑1.50kg。
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