[发明专利]咖啡饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201610745019.8 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106359778B | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 马占福;李洪亮;杜新;魏晓军;王斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14;A23F5/24 |
| 代理公司： | 11201 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 李志东<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙;15 |
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| 摘要： | 本发明提出了咖啡饮料及其制备方法。所述咖啡饮料包括：枫糖、海盐和咖啡。本发明的咖啡饮料营养价值较高、风味口感极佳以及稳定性较强。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种咖啡饮料，其特征在于，基于1000重量份所述咖啡饮料，所述咖啡饮料包括：/n100～900重量份的牛奶；/n3～20重量份的咖啡固形物；/n1～100重量份的枫糖；/n0.1～2重量份的海盐；/n0.3～20重量份的稳定剂；/n0.2～4重量份的乳化剂；/n0.1～3重量份的酸度调节剂；以及/n余量的水；/n所述稳定剂包括：卡拉胶、刺槐豆胶、结冷胶和微晶纤维素的至少一种；/n所述乳化剂包括：单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单苷酯的至少一种。/n
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