[发明专利]大兴安岭北虫草中酶解虫草素的工艺以及在保健食品中的应用

摘要

本发明公开了一种大兴安岭北虫草中酶解虫草素的工艺以及在保健食品中的应用，其依次通过选取、粉碎、溶解、酶解、超声波处理、脉冲高压处理、初步过滤、浓缩、真空冷冻干燥，本发明采用酶解的方法进行提取，能够很好的提高提取率，并结合超声波处理、高压脉冲处理进行辅助处理，能够大大的提高提取率，经过液相色谱法分析测得提取液中虫草素含量验证，本发明的虫草素的提取率可达到0.852%，该保健产品应用于抗肿瘤、抗病原菌、抑制病原虫、降低胆固醇、降血糖、抗感染、抗疟原虫以及抗蚊虫中。

主权项

一种大兴安岭北虫草中酶解虫草素的工艺，其特征在于，其包括以下步骤：（1）选取大兴安岭北虫草，并干燥处理，然后将干燥后的大兴安岭北虫草进行粉碎处理，并过20目筛；（2） 酶解：将粉碎后的北虫草粉末加入蒸馏水中，边搅拌边加入中性蛋白酶，并置于35‑45℃的水浴中，酶解40min，之后再加入纤维素酶，并置于40‑50℃的水浴中，再酶解30min；（3）超声波处理：将所述步骤（2）得到的酶解液进行超声处理20min；（4）脉冲高压处理：将超声波处理后的溶液置于脉冲高压中脉冲处理10min，脉冲的最大压力为350Mpa，最小压力为20Mpa，脉冲频率为5‑10Hz；（5）初步过滤：将所述步骤（4）得到的溶液加热至100摄氏度，并保温15min，利用陶瓷膜进行过滤，重复过滤2‑4次，合并滤液；（6）浓缩：将所述步骤（5）得到的滤液置于旋转蒸发仪中进行浓缩处理；（7）真空冷冻干燥：将所述步骤（6）浓缩后的浓缩液置于真空冷冻仪器中进行真空冷冻，得到虫草素粗提物。