[发明专利]一种从草鱼鱼皮中提取明胶的方法

摘要

本发明涉及一种从草鱼鱼皮中提取明胶的方法，属于明胶提取技术领域。步骤第1步，将草鱼的鱼皮破碎成泥状之后，将泥状物与5%柠檬酸的水溶液混合，在超声的作用下进行搅拌分散，将固体物滤出；第2步，在第1步得到的固体物与石油醚进行混合，浸泡之后，将固体物滤出，减压蒸发除去溶剂；第3步，第2步得到的固体物中与碱溶液进行混合，升温提取，得到提取液；第4步，在提取液中加入麦壳粉末，搅拌进行吸附，将粉末滤出后，滤液进行离心，取上清；第5步，将上清通过纳滤膜进行浓缩，再将纳滤的浓缩液进行喷雾干燥，得到鱼皮明胶。本发明提供的方法可以从鱼皮中提取得到纯度高、收率高的明胶产品，且符合药用标准。

主权项

一种从草鱼鱼皮中提取明胶的方法，其特征在于，包括如下步骤：第1步，将草鱼的鱼皮破碎成泥状之后，将泥状物与5wt%柠檬酸的水溶液混合，泥状物与柠檬酸的水溶液的质量比是1：5，在超声的作用下进行搅拌分散，超声的频率范围是30KHZ，超声功率0.3KW，分散时间是30min，分散过程中溶液温度范围是25℃，将固体物滤出；第2步，在第1步得到的固体物与石油醚进行混合，固体物与石油醚的重量比范围是1：2，32℃浸泡之后，将固体物滤出，减压蒸发除去溶剂；第3步，第2步得到的固体物中与碱溶液进行混合，碱溶液是指组成为质量百分百为0.8wt%NaOH和1.2wt%Na2CO3的水溶液，升温提取，提取温度是62℃，提取时间是5h，得到提取液；第4步，在提取液中加入硝酸改性麦壳粉末，提取液与硝酸改性麦壳粉末的重量比是10：0.8，搅拌进行吸附，吸附温度是22℃，吸附时间是30min，将粉末滤出后，滤液进行离心，离心的转速是2200rpm，取上清；第5步，将上清通过纳滤膜进行浓缩，纳滤膜的截留分子量是400Da，再将纳滤的浓缩液进行喷雾干燥，得到鱼皮明胶；所述的麦壳是指硝酸改性麦壳，改性方法是：取麦壳，经水洗、烘干之后，用粉碎机粉碎、过筛；再采用2mol/L的硝酸与一定质量的麦壳以固液比1：6的比例混合，先在25℃条件下反应2h，再升温至75℃继续反应2h，结束后用蒸馏水洗涤，滤出固体物烘干，即得。