[发明专利]一种芦荟脯的制备方法在审
申请号: | 201610746665.6 | 申请日: | 2016-08-29 |
公开(公告)号: | CN106333045A | 公开(公告)日: | 2017-01-18 |
发明(设计)人: | 张子亮 | 申请(专利权)人: | 张子亮 |
主分类号: | A23G3/48 | 分类号: | A23G3/48;A23G3/36 |
代理公司: | 广州嘉权专利商标事务所有限公司44205 | 代理人: | 江侧燕 |
地址: | 529300 广东省江门市开*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本发明公开了一种芦荟脯的制备方法,该制备方法工艺简单,加工成本低,制备出来的芦荟脯具有芦荟的清甜风味,其营养丰富,含有丰富的维生素B2、B6、B12及8种人体必需氨基酸和矿物质,同时该产品不仅具有药用、保健的功效,还具有美容、养颜的功能,具有比较高的食用价值。 | ||
搜索关键词: | 一种 芦荟 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种芦荟脯的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将新鲜的芦荟叶清洗干净,去掉其表面沾附的泥土砂石;(2)将清洗干净的芦荟叶放入去皮机中去掉表面青皮,去皮得到芦荟肉;(3)将芦荟肉切成长条块状,备用;(4)将芦荟肉放入石灰水上层清液中,浸泡8~12小时,使芦荟肉硬化定型;(5)将浸泡过石灰水的芦荟肉取出浸泡在清水里12~15小时,洗干净表面石灰;(6)将洗去表面石灰的芦荟肉放入清水中发酵,清水中加有白糖,发酵温度为30~34℃,发酵时间为20~24小时;(7)将发酵后的芦荟肉取出沥干,然后放入100℃热水中热汤5~10分钟,然后取出冷却,沥干水分;(8)将芦荟肉加入白砂糖、亚硫酸氢钠中,搅拌均匀,进行糖渍50~70小时;(9)将经过糖渍后的芦荟肉放入糖液中煮,直至芦荟肉有透明感时取出,加入防腐剂,冷却;(10)将糖煮后的芦荟肉经过烘烤,降低其水分含量,然后包装入袋获得成品。
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