[发明专利]一种香辣猪血驴肉酱及其制备方法在审
申请号: | 201610747466.7 | 申请日: | 2016-08-29 |
公开(公告)号: | CN106262743A | 公开(公告)日: | 2017-01-04 |
发明(设计)人: | 熊平永;章加万;崔群维;高仁清;方俊生;陈甲超 | 申请(专利权)人: | 桐城市雨润生物科技有限公司 |
主分类号: | A23L27/60 | 分类号: | A23L27/60;A23L33/105 |
代理公司: | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人: | 沈尚林 |
地址: | 231400 安徽省安庆市桐城*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明涉及一种香辣猪血驴肉酱,包括以下重量份的原料:猪血20‑30份、米酒1‑5份、芝麻3‑8份、食盐0.5‑1.5份、菜籽油2‑6份、绿茶茶叶4‑9份、驴肉15‑25份、八角0.1‑0.5份、草果0.5‑1份、桂皮0.1‑0.5份、花椒0.5‑1份、橘皮0.1‑0.5份、芝麻油8‑16份、辣椒酱80‑120份、五香粉0.5‑5份、鸡精1‑5份、中药浓缩液0‑3份;本发明的香辣猪血驴肉酱营养丰富,风味独特;通过加入猪血、芝麻、驴肉、五香粉、鸡精、中药浓缩液等,使得制备而成的驴肉酱口感好,同时具有益气补血、增进食欲、延年益寿等保健功效。 | ||
搜索关键词: | 一种 猪血 肉酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种香辣猪血驴肉酱,其特征在于:包括以下重量份的原料:猪血20‑30份、米酒1‑5份、芝麻3‑8份、食盐0.5‑1.5份、菜籽油2‑6份、绿茶茶叶4‑9份、驴肉15‑25份、八角0.1‑0.5份、草果0.5‑1份、桂皮0.1‑0.5份、花椒0.5‑1份、橘皮0.1‑0.5份、芝麻油8‑16份、辣椒酱80‑120份、五香粉0.5‑5份、鸡精1‑5份、中药浓缩液0‑3份;其中,中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成:黄芪1‑3份、当归2‑4份、人参1‑3份、桂圆3‑5份、白芷1‑3份、木通2‑4份、酸枣仁3‑5份、麦门冬1‑3份、白扁豆3‑5份、茯苓1‑3份、合欢皮1‑3份。
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