[发明专利]一种麻辣猪血牛肉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610748028.2 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106333347A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 熊平永;章加万;崔群维;高仁清;方俊生;陈甲超 | 申请（专利权）人： | 桐城市雨润生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种麻辣猪血牛肉酱，包括以下重量份的原料猪血17‑27份、米酒1‑4份、柚子皮3‑8份、食盐0.5‑1.5份、玉米油2‑6份、乌龙茶茶叶4‑9份、牛肉14‑24份、八角0.1‑0.5份、甘草0.5‑0.8份、茴香0.1‑0.5份、芝麻油8‑16份、豆瓣酱60‑80份、辣椒粉8‑15份、花椒粉3‑10份、鸡精2‑6份、中药浓缩液0‑3份；通过加入猪血、米酒、柚子皮、牛肉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、中药浓缩液等，使得制备而成的牛肉酱口感好，同时具有健脾养胃、益气补血、增进食欲、延年益寿等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 猪血 牛肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麻辣猪血牛肉酱，其特征在于：包括以下重量份的原料：猪血17‑27份、米酒1‑4份、柚子皮3‑8份、食盐0.5‑1.5份、玉米油2‑6份、乌龙茶茶叶4‑9份、牛肉14‑24份、八角0.1‑0.5份、甘草0.5‑0.8份、茴香0.1‑0.5份、芝麻油8‑16份、豆瓣酱60‑80份、辣椒粉8‑15份、花椒粉3‑10份、鸡精2‑6份、中药浓缩液0‑3份；其中，中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：黄芪3‑5份、当归2‑4份、人参2‑4份、桂圆2‑4份、白芷1‑3份、木通2‑4份、酸枣仁3‑5份、麦门冬1‑3份、白扁豆3‑5份、茯苓1‑3份、合欢皮0.5‑3.5份。
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