[发明专利]一种熏蒸法制备的茶叶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610748158.6 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106343068A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 张文墨 | 申请（专利权）人： | 张文墨 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/40 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 246400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种熏蒸法制备的茶叶及其制备方法，由以下重量份的原料制成白酒、茶鲜叶、蜂蜜、金银花、脱脂牛奶、生姜粉、柚子皮、白砂糖、陈皮、柠檬汁、薄荷叶、和适量的水；本发明是一种熏蒸杀青法制成的茶叶，熏制的蒸煮液是将陈皮、柚子皮等具有清香的原料，经过煎煮熬制后得到的煎煮也，加入白酒，酒精的浓度达到50度以上，白酒本身香味浓厚，同时乙醇可以溶解产生香味的芳香脂类，在沸腾的同时，乙醇由于沸点低于水，优先携带芳香脂进入密闭容器中，高温的蒸汽立刻穿透茶叶，使目标酶失活，还可以溶解茶叶表层蜡质，将携带的芳香脂传递至茶叶中，使成品茶浸泡起来，香气更浓。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熏蒸 法制 茶叶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种熏蒸法制备的茶叶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：白酒500~600、茶鲜叶2000~2500、蜂蜜30~45、金银花20~30、脱脂牛奶100~150、生姜粉15~20、柚子皮400~600、白砂糖20~30、陈皮4~6、柠檬汁300~400、薄荷叶10~15和适量的水。
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