[发明专利]一种香味醇厚的速效茶叶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香味醇厚的速效茶叶及其制备方法，由以下重量份的原料制成食用酒精茶鲜叶、乳酸链球菌肽、橙汁、蜂花粉、芝麻、辣椒籽、大米粉、小茴香、橄榄油、紫苏籽、迷迭香花粉、苹果泥、食盐、鲜麦芽和适量的水。发明采用一次性高温蒸汽熏制杀青，杀青速度快、均匀、彻底，茶叶的叶片保留完成，用于产生蒸汽的沸水中加入了一定量的使用酒精，乙醇可以溶解香味物质，同时可以溶解有有机物组成的茶叶表层蜡质，不仅提高香味成分的融入，茶叶浸泡的过程中还可以加快茶汁的溶出，速度快，效果好。

主权项

一种香味醇厚的速效茶叶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：食用酒精200~250、茶鲜叶2000~2500、乳酸链球菌肽4~7、橙汁200~300、蜂花粉15~20、芝麻100~150、辣椒籽30~45、大米粉60~70、小茴香20~25、橄榄油10~14、紫苏籽20~30、迷迭香花粉15~20、苹果泥300~500、食盐10~15、鲜麦芽60~100和适量的水。