[发明专利]一种含有饼干沫的巧克力豆及其制备方法在审
| 申请号： | 201610751109.8 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106359787A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 张旭东;董亚;王炎炎;南宾鹏;李春阳;胡亚丽 | 申请（专利权）人： | 郑州荣利达生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/54 | 分类号： | A23G1/54;A23G1/32;A23G1/46 |
| 代理公司： | 郑州先风专利代理有限公司41127 | 代理人： | 黄伟 |
| 地址： | 450001 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种含有饼干沫的巧克力豆及其制备方法。该巧克力豆主要由以下重量份数的原料制备而成牛奶巧克力粉40~60份、饼干沫40~60份、水4~6份；其中牛奶巧克力粉由以下份数的原料制备而成白砂糖50~70份、可可粉20~26份、植物油24~28份、全脂奶粉24~28份、食用盐0.06~0.1份、香兰素0.06~0.1份。采用饼干沫，打破常规的巧克力豆用料，也使饼干沫二次加工使用，重新赋予饼干沫高的价值，与牛奶巧克力粉复配，赋予巧克力豆酥脆的口感，浓郁的牛奶巧克力风味，节约能源，提高经济效益。本发明制备方法，操作简便，易于控制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 饼干 巧克力 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有饼干沫的巧克力豆，其特征在于，主要由以下重量份数的原料制备而成：牛奶巧克力粉40~60份、饼干沫40~60份、水4~6份；其中牛奶巧克力粉由以下重量份数的原料制备而成：白砂糖50~70份、可可粉20~26份、植物油24~28份、全脂奶粉24~28份、食用盐0.06~0.1份、香兰素0.06~0.1份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于郑州荣利达生物科技有限公司，未经郑州荣利达生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610751109.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种巧克力稳定剂及其制备方法
- 下一篇：一种苕丝糖坯块的切块装置
