[发明专利]一种带鱼的保鲜加工方法在审
| 申请号： | 201610751376.5 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106332951A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 梁凤珍 | 申请（专利权）人： | 茂名市海亿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09;A23B4/20 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 525021 广东省茂名*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种带鱼的保鲜加工方法，具体步骤是将新鲜带鱼除去鱼鳞，去腮去内脏，以清水冲洗干净，再浸入淡盐水中1‑2min，沥干水分，获得处理后的鱼体；将处理后的鱼体浸泡于新鲜配制的保鲜液中10‑20min，然后沥干水分，将保鲜后的鱼体置于0~1℃温度下与冰块共同冷藏保存；所述保鲜液是由公丁香、茶粕、芦荟、茶籽油配制而成。本发明方法采用了纯天然植物为原料制备而成的保鲜液，安全无害，且保鲜效果显著，可以延长带鱼的货架期至少10天；加入了植物原料，还可以去腥味；芦荟制备成喷雾干燥粉可延长保鲜液的保鲜作用时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 带鱼 保鲜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种带鱼的保鲜加工方法，其特征在于：采用如下步骤：将新鲜带鱼除去鱼鳞，去腮去内脏，以清水冲洗干净，再浸入淡盐水中1‑2min，沥干水分，获得处理后的鱼体；将处理后的鱼体浸泡于新鲜配制的保鲜液中10‑20min，然后沥干水分，将保鲜后的鱼体置于0~1℃温度下与冰块共同冷藏保存；所述保鲜液是由公丁香、茶粕、芦荟、茶籽油配制而成。
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