[发明专利]一种制备低氟低盐磷虾低聚肽的方法有效

专利信息
申请号: 201610752794.6 申请日: 2016-08-29
公开(公告)号: CN106381322B 公开(公告)日: 2019-11-29
发明(设计)人: 谢丹;王正浩;沈金华;孙姜;张伟;马永香 申请(专利权)人: 中海海洋无锡海洋工程装备有限公司
主分类号: C12P21/06 分类号: C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14
代理公司: 32272 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 代理人: 王晓东<国际申请>=<国际公布>=<进入
地址: 214122 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种制备低氟低盐磷虾低聚肽的方法,其是将脱脂南极磷虾粉进行微细粉粹处理和超声辅助水洗,得到预脱氟脱盐的脱脂南极磷虾粉,向其中与其质量比为1:3~20的水,加入蛋白酶,在pH 5.0~10.0、温度25~68℃的条件下酶解2~10h,酶解结束后灭酶,静置冷却过滤得酶解清液,过纳滤膜脱盐脱氟后浓缩,进行喷雾干燥,得到低氟低盐磷虾低聚肽产品。本发明所提供的一种制备低氟低盐磷虾低聚肽的方法,通过预处理、蛋白酶、纳滤膜、干燥方式等相关优选,使制得的磷虾低聚肽产品品质极高,且得率高可推广于大规模工业化生产,同时也填补了我国在低氟低盐磷虾低聚肽制备的相关技术空白。
搜索关键词: 一种 制备 低盐 磷虾 低聚肽 方法
【主权项】:
1.一种制备低氟低盐磷虾低聚肽的方法,其特征在于:包括,/n将脱脂南极磷虾粉进行微细粉粹处理和超声辅助水洗,得到预脱氟脱盐的脱脂南极磷虾粉,向其中加入与其质量比为1:3~20的水,加入蛋白酶酶解,酶解结束后灭酶,静置冷却过滤得酶解清液,过纳滤膜脱盐脱氟后浓缩,进行喷雾干燥,得到低氟低盐磷虾低聚肽产品;/n其中,所述微细粉粹处理,其是将粒径在3mm以上的脱脂南极磷虾粉粉碎至粒径为15~20μm的微细颗粒;所述超声辅助水洗,其是保持料水质量比为1:1~20,在温度4~40℃、超声强度0.05~0.09W/cm3、搅拌速率100~800r/min的条件下超声搅拌水洗10~40min,抽滤;所述加入蛋白酶,其加入的蛋白酶为Alcalase和Flavourzyme,其添加方法为向预处理后的物料加入物料质量1~2%的Alcalase,保持pH9.5~10、40~45℃的条件反应130~170min,再添加物料质量2~3%的Flavourzyme,保持pH 8~10、45~50℃的条件反应100~150min;所述喷雾干燥,其进风温度为180~230℃,出风温度为80~105℃,进料速度为1~4kg/h。/n
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