[发明专利]一种制备低氟低盐磷虾低聚肽的方法有效
| 申请号： | 201610752794.6 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106381322B | 公开（公告）日： | 2019-11-29 |
| 发明（设计）人： | 谢丹;王正浩;沈金华;孙姜;张伟;马永香 | 申请（专利权）人： | 中海海洋无锡海洋工程装备有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14 |
| 代理公司： | 32272 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 王晓东<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备低氟低盐磷虾低聚肽的方法，其是将脱脂南极磷虾粉进行微细粉粹处理和超声辅助水洗，得到预脱氟脱盐的脱脂南极磷虾粉，向其中与其质量比为1：3～20的水，加入蛋白酶，在pH 5.0～10.0、温度25～68℃的条件下酶解2～10h，酶解结束后灭酶，静置冷却过滤得酶解清液，过纳滤膜脱盐脱氟后浓缩，进行喷雾干燥，得到低氟低盐磷虾低聚肽产品。本发明所提供的一种制备低氟低盐磷虾低聚肽的方法，通过预处理、蛋白酶、纳滤膜、干燥方式等相关优选，使制得的磷虾低聚肽产品品质极高，且得率高可推广于大规模工业化生产，同时也填补了我国在低氟低盐磷虾低聚肽制备的相关技术空白。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 低盐 磷虾 低聚肽 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备低氟低盐磷虾低聚肽的方法，其特征在于：包括，/n将脱脂南极磷虾粉进行微细粉粹处理和超声辅助水洗，得到预脱氟脱盐的脱脂南极磷虾粉，向其中加入与其质量比为1:3～20的水，加入蛋白酶酶解，酶解结束后灭酶，静置冷却过滤得酶解清液，过纳滤膜脱盐脱氟后浓缩，进行喷雾干燥，得到低氟低盐磷虾低聚肽产品；/n其中，所述微细粉粹处理，其是将粒径在3mm以上的脱脂南极磷虾粉粉碎至粒径为15～20μm的微细颗粒；所述超声辅助水洗，其是保持料水质量比为1:1～20，在温度4～40℃、超声强度0.05～0.09W/cm3、搅拌速率100～800r/min的条件下超声搅拌水洗10～40min，抽滤；所述加入蛋白酶，其加入的蛋白酶为Alcalase和Flavourzyme，其添加方法为向预处理后的物料加入物料质量1～2％的Alcalase，保持pH9.5～10、40～45℃的条件反应130～170min，再添加物料质量2～3％的Flavourzyme，保持pH 8～10、45～50℃的条件反应100～150min；所述喷雾干燥，其进风温度为180～230℃，出风温度为80～105℃，进料速度为1～4kg/h。/n
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