[发明专利]一种亚麻软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201610755288.2 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106359805A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 唐振兴;梁洁玉;卞继州 | 申请（专利权）人： | 杭州天龙集团有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司33201 | 代理人： | 黄美娟,李世玉 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种亚麻软糖，所述亚麻软糖由如下质量配比的原料制成亚麻籽油或亚麻粉1.0～20％、果葡糖浆20～50％、麦芽糖浆10～30％、白砂糖2.0～20％、凝胶剂1.0～25％、柠檬酸0.10～3.0％、维生素0.10～5.0％，香精0.010～0.40％；所得的亚麻软糖口感好，甜而不腻，营养价值高，含有α‑亚麻酸和维生素，工艺简单，适合工业化生产。所述亚麻软糖中α‑亚麻酸的含量≥0.010％，优选为0.010～5.0％，总维生素的添加量≥0.010％，优选为0.010～5.0％，保质期12个月。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 亚麻 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种亚麻软糖，其特征在于所述亚麻软糖由如下质量配比的原料制成：亚麻籽油或亚麻粉1.0～20％、果葡糖浆20～50％、麦芽糖浆10～30％、白砂糖2.0～20％、凝胶剂1.0～25％、柠檬酸0.1～3.0％、维生素0.1～5.0％、香精0.01～0.4％；所述凝胶剂为明胶、果胶、琼脂、卡拉胶、淀粉和变性淀粉中的一种或几种的混合；所述亚麻粉为亚麻籽油喷雾干燥制备的粉末。
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