[发明专利]一种油炸膨化食品及其制作方法在审
| 申请号： | 201610756862.6 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106360497A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 蔡金垵 | 申请（专利权）人： | 安徽盼盼食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239000 安徽省滁州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油炸膨化食品及其制作方法，其原料按重量份如下土豆40‑50份，糖1‑2份，盐0.5‑1份，干红辣椒0.8‑1份，五香粉1‑1.2份，孜然粉0.3‑0.5份，花椒0.2‑0.4份，味精0.1‑0.2。本发明通过调料的前期腌制使得土豆片更加入味，同样炸制过程中采用初炸和复炸的方式进行，使得土豆片更加酥脆，使得土豆片的美味程度大大提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 膨化食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种油炸膨化食品及其制作方法，其特征在于：其原料按重量份如下：土豆40‑50份，糖1‑2份，盐0.5‑1份，干红辣椒0.8‑1份，五香粉1‑1.2份，孜然粉0.3‑0.5份，花椒0.2‑0.4份，味精0.1‑0.2份。
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