[发明专利]一种虫草玉米粉的制备方法

摘要

一种虫草玉米粉的制备方法。具体包括选用普通玉米为原料，并和由玉米粉、面粉、白糖、水组成的营养液按量装入培养容器中，再进行灭茵，然后往培养容器中的玉米基质里接入菌球大小均匀、活力强的虫草液体菌种，最后培养至虫草菌丝长满玉米粒，再通过烘干、粉碎而得虫草玉米粉。应用生物技术，将虫草菌丝融进玉米粒中，使普通玉米变成营养富极的保健型玉米，而将这种保健型玉米粉碎成为粉末状成为一种可广泛应用于制药、食品加工等虫草玉米粉。食其粉，使人们在日常进食中得到进补和保健，玉米也由此大幅度增值。

主权项

一种虫草玉米粉的制备方法，其特征在于：以玉米粒为培养基，然后接入虫草液体菌种，并培养至虫草菌丝吃透玉米粒，最后将长满虫草菌丝的玉米粒烘干并打成粉末状而得虫草玉米粉；具体包括如下步骤：(1)选料：选用干透、无变质、无杂质的玉米粒为原料；(2)制备营养液：原料是由10克玉米粉、20克面粉、20克白糖、1000毫升水组成，制备方法是先用一部分的冷水将玉米粉和面粉进行稀释，然后加热另一部分水至沸腾，接着依次添加玉米粉和面粉稀释液以及白糖而得营养液；(3)混料：将玉米放置于广口培养容器中，放置的厚度是3～4厘米，然后根据玉米的重量加入同等量的营养液；(4)灭茵：将装有玉米和营养液的培养容器按照常规方法进行消毒灭菌；(5)接种：在无菌环境下往培养容器中的玉米粒基质里接入菌球大小均匀、活力强的虫草液体菌种；(6)培养：将接种后的培养容器移到温度是25～30℃、相对湿度为60～65％的环境下培养至虫草菌丝长满玉米粒；(7)烘干：将长满虫草菌丝的玉米粒从培养容器中移开，然后烘干至玉米粒水分含量低于5～8％得虫草玉米原料；(8)打粉：将虫草玉米原料粉碎成能过120～200目的粉末状而得虫草玉米粉原料；(9)包装：将虫草玉米粉原料按量分装于包装袋中而得商品虫草玉米粉。