[发明专利]一种抗疲劳草莓葡萄起泡酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610759124.7 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106244365A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 杜峰 | 申请（专利权）人： | 阜阳市兆丰生态农业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/06 | 分类号： | C12G1/06;A61K36/88;A61P39/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗疲劳草莓葡萄起泡酒，是由下述重量份的原料制成：野草莓100‑120、赤霞珠50‑60、番茄6‑8、甜菊叶1‑2、香兰叶1‑2、菜芙蓉花2‑3、碧根果仁3‑4、金针菇1‑2、绞股蓝1‑2、粥化酶和生香活性干酵母适量、红葡萄酒酵母和复合澄清剂适量；本发明添加了多种具有缓解疲劳功效的原料，使起泡酒中营养丰富全面、保健效果显著，成品起泡酒呈宝石红色或紫红色，色泽红亮、清澈透明、酒体丰满，注入杯中汽泡丰富、滋味纯正、酸甜适口、口感柔和、回味绵长，浓郁的果香和淡雅的酒香融为一体，酒精度为6‑12%vol、二氧化碳压力为（20℃）0.1‑0.4MPa，满足了人们对食品安全、营养健康的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 疲劳 草莓 葡萄 起泡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗疲劳草莓葡萄起泡酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：野草莓100‑120、赤霞珠50‑60、番茄6‑8、甜菊叶1‑2、香兰叶1‑2、菜芙蓉花2‑3、碧根果仁3‑4、金针菇1‑2、绞股蓝1‑2、粥化酶和生香活性干酵母适量、红葡萄酒酵母和复合澄清剂适量；所述复合澄清剂是由壳聚糖、皂土和聚乙烯聚吡咯烷酮混合组成。
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