[发明专利]一种罗汉果益生元方便紫菜蛋花汤料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610759609.6 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106343488A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 丁国良;龙伟岸;黄华学 | 申请（专利权）人： | 湖南华诚生物资源股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L17/60;A23L15/00;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/26;A23L33/125 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所43205 | 代理人： | 陈亚琴,宁星耀 |
| 地址： | 410205 湖南省长沙市高新区桐*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种罗汉果益生元方便紫菜蛋花汤料及其制备方法，所述方便紫菜蛋花汤料由主料和调味料组成，所述主料为罗汉果果肉粉、益生元、蘑菇粉、枸杞、葛根粉、紫菜、鸡蛋、维生素C和香葱。所述制备方法，包括以下步骤（1）制料将紫菜用水浸泡后，放入水中烧开，加入鸡蛋液，搅拌至形成蛋花，加入香葱，捞出沥干水分，得紫菜香葱蛋花料；（2）混配将紫菜香葱蛋花料与其它主料和调味料混配均匀，装盘，真空冷冻干燥，切分，真空或充氮包装，即成。本发明紫菜蛋花汤料配方科学、复水性好、成本低廉、方便、速食，保留了原有的风味和营养，并同时赋予了罗汉果和益生元的营养价值及生理功能；本发明方法工艺简单、稳定，能耗低，适合规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗汉果 益生元 方便 紫菜 汤料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种罗汉果益生元方便紫菜蛋花汤料，由主料和调味料组成，其特征在于：所述主料为罗汉果果肉粉、益生元、蘑菇粉、枸杞、葛根粉、紫菜、鸡蛋、维生素C和香葱。
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