[发明专利]一种养生石斛蛋糕在审
| 申请号： | 201610760572.9 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106070502A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 王际武 | 申请（专利权）人： | 金寨县仙炉尖霍山石斛种植专业合作社 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 237364 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种养生石斛蛋糕的制作方法，由面粉、吉士粉、木薯粉、鸡蛋、木糖醇、淡奶油、水、浓缩石斛汁液、油等原料经混合、搅拌、造型、烘烤制作而成。本发明制得蛋糕中添加了石斛汁作为有效成分，具有生津养胃的功效，石斛养胃蛋糕不仅味美，长期食用还兼具养胃的功效，具有极高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 石斛 蛋糕 | ||
【主权项】：
一种养生石斛蛋糕，其特征是：以下比例的原料面粉10‑30、吉士粉1‑3、木薯粉2‑4、鸡蛋10‑30、木糖醇5‑20、淡奶油2‑10、水10‑20、浓缩石斛汁液2‑5、油，按如下步骤操作得到：1）面粉过筛备用；2）石斛汁液倒入水中混合；3）鸡蛋和木糖醇搅匀，再加入淡奶油和水与石斛的混合液；4）将步骤3）所得液体分次倒入过筛的面粉后，搅拌成顺滑无颗粒状态，再加油搅匀，静置一小时；5）蛋糕磨具刷上油，预热至170‑190度，倒入步骤4的面糊，合上磨具，迅速翻面；烤3‑5分钟至两面金黄，用夹子取出，冷却即可食用。
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