[发明专利]一种鸡腿菇藕酸

摘要

本发明公开了一种鸡腿菇藕酸，属于食品技术领域。由以下原料组成新鲜鸡腿菇50‑70份、莲藕30‑50份、香槟5‑8份、冰糖2‑5份、灯笼椒3‑5份、桂圆1‑3份、赤芍0.9‑1.6份、车前草0.7‑1.3份、芭蕉叶4‑6份、干红辣椒4‑7份、嫩姜5‑7份、食盐3.5‑5.5份。本发明提供的鸡腿菇藕酸，酸辣爽滑，醇厚清脆，有清热利尿、凉血解毒、清心宁神、消食止泻和健脾益血之效。经常食用可以提高人体免疫功能，增强抗病能力；促进新陈代谢、防止皮肤老化，其所含多种生物活性酶有助消化、降血压的作用，此外，还含有治疗糖尿病的有效成分，食用可降低血糖浓度，对糖尿病有显著的辅助疗效。

主权项

一种鸡腿菇藕酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜鸡腿菇50‑70份、莲藕30‑50份、香槟5‑8份、冰糖2‑5份、灯笼椒3‑5份、桂圆1‑3份、赤芍0.9‑1.6份、车前草0.7‑1.3份、芭蕉叶4‑6份、干红辣椒4‑7份、嫩姜5‑7份、食盐3.5‑5.5份。