[发明专利]一种叶类蔬菜保鲜技术在审
| 申请号： | 201610772561.2 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106343007A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 潘少波 | 申请（专利权）人： | 北海市绿品生态农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司44214 | 代理人： | 李彦孚,何承鑫 |
| 地址： | 536000 广西壮族自治区北海市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种叶类蔬菜保鲜技术，包括降温、破损部位处理、密封包装、再次降温冷藏、出库等步骤。本发明的叶类蔬菜保鲜技术，充分根据叶类蔬菜的营养特点，先用冷库低温使蔬菜停止生长，然后利用泡沫箱、薄膜的保鲜作用，加上淋湿的报纸降温冷冻后可有效锁住水分，最终提高蔬菜的保鲜存放时间。本发明操作方法简单，效果突出，经过保鲜技术处理处理的叶类蔬菜，出冷库后可常温保鲜存放10‑14天，利于蔬菜的运输储存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 保鲜 技术 | ||
【主权项】：
一种叶类蔬菜保鲜技术，其特征在于，包括以下步骤：1）将采摘后的蔬菜放入冷库进行降温处理，使蔬菜停止生长，冷库温度为2‑8℃；2）从冷库取出蔬菜，对蔬菜破损部位进行处理：用经高温消毒后的刀具切除蔬菜破损部位，然后用盐水清洗切口；3）将蔬菜放置泡沫箱内进行密封包装；4）将泡沫箱放置冷库进行冷藏，冷藏温度为2‑8℃，冷藏时间36‑48小时；5）将泡沫箱从冷库取出，即可实现蔬菜常温保鲜10‑14天。
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