[发明专利]一种减肥瘦身菊花醋

摘要

本发明涉及食品加工领域，公开了一种减肥瘦身菊花醋，由以下原料制成：菊花、山药、荸荠、薏苡仁、菊花叶、菊花根、枸杞、羌活、香薷、淡竹叶、白芥子、三棱、马钱子、白砂糖、安琪葡萄酒酵母、醋酸菌、复合酶。本发明提供的减肥瘦身菊花醋，营养丰富，色泽浅黄，爽口解渴，能够减肥瘦身，美容养颜，保护心脑血管；低温烘干能够保持花色，保留营养，增加柔韧性；原料经两次发酵，香浓酸爽，营养丰富，利于吸收；初菊花醋先低温静置，促进有效成分释放，再进行冷藏，使醋体澄清稳定，口感柔和圆润；中药提取物经醋酸发酵，能够淡化中药异味，增强效果，消除毒性；加入菊花、菊花叶、菊花根，充分利用菊花植株，增加农户收入13.9%。

主权项

一种减肥瘦身菊花醋，其特征在于，由以下重量份的原料制成：菊花84~86、山药57~59、荸荠42~44、薏苡仁31~33、菊花叶7~9、菊花根7~9、枸杞7~9、羌活6~8、香薷6~8、淡竹叶6~8、白芥子5~7、三棱5~7、马钱子3~5、白砂糖7~9、安琪葡萄酒酵母3~5、醋酸菌3~5、复合酶0.6~0.8。