[发明专利]一种富含小麦胚芽的保健调味酱

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种富含小麦胚芽的保健调味酱，由以下原料制成小麦粉、玉米粉、魔芋淀粉、小麦胚芽、白芝麻、葵花籽仁、银耳、红枣、黄芪、白术、荷梗、桔梗、百合、甘草、金樱子、莲须、蛤壳、麦芽糖醇、小麦胚芽油、食盐、香辛料、乳酸菌、纤维素酶。本发明提供的富含小麦胚芽的保健调味酱，粒粒分明，有嚼劲，香味浓郁，咸甜适中，富含小麦胚芽，原料丰富，营养均衡，能够提高免疫力，抗不育，软化血管，润肠通便，美容护肤，保护心脏，防治心脑血管病，抗氧化，延缓衰老，抗癌；经高温高压，既能灭菌，又能促进各物质的营养和口感融合，不含任何添加剂，低糖低盐，含油量少，任何人群均可食用。

主权项

一种富含小麦胚芽的保健调味酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：小麦粉67~69、玉米粉43~45、魔芋淀粉34~36、小麦胚芽22~24、白芝麻12~14、葵花籽仁10~12、银耳10~12、红枣8~10、黄芪5~7、白术5~7、荷梗5~7、桔梗5~7、百合5~7、甘草3~5、金樱子3~5、莲须3~5、蛤壳2~4、麦芽糖醇7~9、小麦胚芽油9~11、食盐2.3~2.5、香辛料0.7~0.9、乳酸菌3~4、纤维素酶0.2~0.3。