[发明专利]一种玫瑰花酱夹心碧根果仁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种玫瑰花酱夹心碧根果仁及其制备方法，是由下述原料制成玫瑰花瓣、红糖、刺玫果、葡萄籽粉、碧根果、桦树汁、蜂蜜、变性淀粉、熟地黄、鸡血藤、双肾草、石榴籽、茶多酚、脱脂奶粉、米醋适量、柠檬草、柚子皮、亚麻籽油适量。本发明制得的玫瑰花酱夹心碧根果仁，采用过热蒸汽蒸制杀青去涩同时高温杀菌，还融合柠檬、柚皮天然植物香味、驱除异味，同时缓解消除常食所引起上火等激性问题，醋液浸制还能脆化果壳，更易开壳取仁；采用玫瑰花汁与桦树汁浸润果仁，软化果仁硬度，方便切制成片，赋予玫瑰花香；将切开果仁中间辅以玫瑰花、葡萄籽等原料制成馅料，含有熟地黄、石榴籽等中药功能成分，具有滋阴补血、美容养颜的功效。

主权项

一种玫瑰花酱夹心碧根果仁，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：玫瑰花瓣25‑30、红糖10‑12、刺玫果12‑15、葡萄籽粉6‑8、碧根果230‑240、桦树汁20‑25、蜂蜜10‑12、变性淀粉4‑6、熟地黄2‑3、鸡血藤1‑3、双肾草1‑3、石榴籽2‑4、茶多酚1‑2、脱脂奶粉6‑8、米醋适量、柠檬草10‑12、柚子皮10‑12、亚麻籽油适量。