[发明专利]一种冰激凌风味夏威夷果仁在审
| 申请号： | 201610774980.X | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106307398A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 宋家臻;姚玉飞;宋有谞 | 申请（专利权）人： | 安徽天美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/105;A23L29/30;A23L33/125 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种冰激凌风味夏威夷果仁，由以下重量份原料制成：夏威夷果仁130‑135、冰激凌粉25‑30、黑糖粉35‑40、雪莲果30‑34、绿豆淀粉20‑25、牛蒡子5‑6、连翘2‑3、知母3‑4、黄连1‑2等；为了避免本发明的夏威夷果仁与空气接触被氧化，采用桔梗多糖、花青素等制备成食用膜包裹，能够延长坚果的贮藏期，桔梗多糖膜食用后多糖和花青素自身的活性功效，抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等药理活性将发挥作用，对人体有保健的作用，并且膜呈现紫色，使本发明的夏威夷果仁成品色彩丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰激凌 风味 夏威夷 果仁 | ||
【主权项】：
一种冰激凌风味夏威夷果仁，其特征在于，由以下重量份原料制成：夏威夷果仁130‑135、冰激凌粉25‑30、黑糖粉35‑40、雪莲果30‑34、绿豆淀粉20‑25、牛蒡子5‑6、连翘2‑3、知母3‑4、黄连1‑2、菊花4‑5、黄瓜香1‑2、桔梗多糖10‑12、葡萄皮40‑45、海藻酸钠8‑10、甘油11‑12、维生素E0.5‑0.6、绿茶叶8‑10、玫瑰花8‑10、甘草8‑10、山楂鲜果30‑35、食盐适量、麦芽糖适量、水适量。
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