[发明专利]一种即食杂粮冲调粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610775170.6 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106262945A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 畅清平;和浩;畅文平 | 申请（专利权）人： | 山西回春豆业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23P10/40 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所14108 | 代理人： | 温霞云 |
| 地址： | 043400 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食杂粮冲调粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种即食杂粮冲调粉，包括质量比为35‑45:55‑65的膨化杂粮粉：辅料；其中所述的膨化杂粮粉，包括至少四种下列重量份的各组分：大豆粉0‑10、红豆粉0‑70、大米粉5‑50、小米粉0‑25、薏米粉0‑7、高粱粉0‑10、燕麦粉0‑25、白豌豆粉0‑30、绿豆粉0‑25、豌豆粉0‑25、玉米粉0‑25、青豆0‑10；所述的辅料，包括下列重量份的各组分：花生蛋白3‑10、麦芽糊精25‑35、白砂糖25‑35。本发明制备工艺流程短，能耗低，产品营养平衡，饱腹感时间长，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 杂粮 冲调粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食杂粮冲调粉，其特征在于，包括质量比为35‑45:55‑65的膨化杂粮粉：辅料；其中所述的膨化杂粮粉，包括至少四种下列重量份的各组分：大豆粉0‑10 红豆粉0‑70 大米粉5‑50小米粉0‑25 薏米粉0‑7 高粱粉0‑10燕麦粉0‑25 白豌豆粉0‑30 绿豆粉0‑25豌豆粉0‑25 玉米粉0‑25 青豆0‑10；所述的辅料，包括下列重量份的各组分：花生蛋白3‑10 麦芽糊精25‑35白砂糖25‑35。
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