[发明专利]一种箬叶的保鲜方法

摘要

本发明涉及一种箬叶的保鲜方法，包括以下步骤：1）采叶；2）清洗；3）选叶打包；4）冻藏。本发明从采摘到速冻严格控制时间，最大可能的保留了箬叶的新鲜度。同时采摘后先清洗再速冻，第一时间处理掉了新叶上的污染物，避免造成二次污染，解冻即可使用，给使用者带来了方便。采用包装布包装后速冻，进一步加强了保鲜度。本发明没有复杂的工艺处理，降低了生产能耗；更没有化学药品试剂的使用，安全环保，也可降低生产成本，提高生产效益。本发明处理的箬叶包的粽子，不但青香扑鼻，而且清火解毒，使箬叶富含的营养成份得到了有效的保留和利用。

主权项

一种箬叶的保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：1）采叶：先从山上采收大小质量合格的鲜箬叶，并在24小时之内送到生产车间，同时需避免中途叶子被太阳暖晒；2）清洗：将采收的鲜叶送到洗叶车间清洗干净；3）选叶打包：将清洗干净的鲜叶按大小及质量分成不同规格，然后沥干水后用包装布进行打包；4）冻藏：最后将打包好的箬叶包送到零下10度到23度的速冻库把叶子速冻，冻透，使整个箬叶包都有冰霜，再送到零下10度到18度的保温库保管。