[发明专利]一种抹茶牛肉夹心碧根果仁及其制备方法在审
| 申请号： | 201610780569.3 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106262568A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 宋有谞;姚玉飞;宋家臻 | 申请（专利权）人： | 安徽天美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105;A23P20/20;A23L5/20;A23L3/16 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种抹茶牛肉夹心碧根果仁及其制备方法，是由下述原料制成：抹茶粉、牛肉、迷迭香、陈皮、椒盐、碧根果、桦树汁、鸡骨草、玉竹、金雀根、五加皮、变性淀粉、茶多酚、脱脂奶粉、柠檬草、柚子皮、米醋适量、亚麻籽油适量。本发明制得的抹茶牛肉夹心碧根果仁，采用过热蒸汽蒸制杀青去涩同时高温杀菌，还融合柠檬、柚皮天然植物香味、驱除异味，同时缓解消除常食所引起上火等激性问题，醋液浸制还能脆化果壳，更易开壳取仁；采用抹茶粉与桦树汁浸润果仁，软化果仁硬度，方便切制成片，赋予抹茶清香口感；将切开果仁中间辅以牛肉、椒盐等原料制成馅料，含有鸡骨草、五加皮等中药功能成分，具有滋阴清热、活血养胃的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 夹心 果仁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抹茶牛肉夹心碧根果仁，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：抹茶粉8‑10、牛肉18‑20、迷迭香6‑8、陈皮4‑6、椒盐4‑6、碧根果230‑250、桦树汁22‑25、鸡骨草2‑3、玉竹2‑4、金雀根2‑3、五加皮2‑3、变性淀粉3‑5、茶多酚1‑2、脱脂奶粉6‑9、柠檬草10‑12、柚子皮10‑12、米醋适量、亚麻籽油适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽天美食品有限公司，未经安徽天美食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610780569.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种辣木茶香夹心碧根果仁及其制备方法
- 下一篇：一种三高患者的营养食品
