[发明专利]高膳食纤维益生菌枸杞片的制备方法在审
| 申请号： | 201610785047.2 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106262119A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 潘泰安;郭荣 | 申请（专利权）人： | 宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/135;A23L33/22 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙)11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 750001 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高膳食纤维益生菌枸杞片的制备方法，由枸杞干果加水制备的枸杞浆液与枸杞渣粕混合，并加入益生菌发酵剂，经过发酵、低温真空冷冻干燥、低温粉碎后制成高膳食纤维益生菌枸杞粉，然后将高膳食纤维益生菌枸杞粉与片剂成型辅料混合均匀后压制成型，得到高膳食纤维益生菌枸杞片。本发明制备的高膳食纤维益生菌枸杞片不仅可以最大程度的保留枸杞自身的各类功能成分，而且含有大量的膳食纤维和益生菌，可有效防止便秘，同时提高营养成分的吸收效果，从而避免因营养堆积导致的上火、流鼻血及眼睛红肿等情况。 | ||
| 搜索关键词： | 膳食 纤维 益生菌 枸杞 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高膳食纤维益生菌枸杞片的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：S01：以枸杞干果和水为原料，制备原枸杞浆液；SO2：将枸杞籽萃取过枸杞籽油后得到枸杞渣粕；S03：在所述原枸杞浆液中加入所述枸杞渣粕，并将加有枸杞渣粕的原枸杞浆液的pH值调节为6.5‑7.0，得到弱酸性高膳食纤维枸杞浆液；S04：对所述弱酸性高膳食纤维枸杞浆液进行高温灭菌，得到无菌高膳食纤维枸杞浆液；S05：对所述无菌高膳食纤维枸杞浆液接种益生菌发酵剂，将接种有益生菌发酵剂的无菌高膳食纤维枸杞浆液发酵至pH值为4.5‑4.8，得到高膳食纤维益生菌枸杞浆液；S06：将所述高膳食纤维益生菌枸杞浆液经过低温真空冷冻干燥和低温粉碎后，得到高膳食纤维益生菌枸杞粉；S07：将所述高膳食纤维益生菌枸杞粉与片剂成型辅料混合均匀后压制成型，得到高膳食纤维益生菌枸杞片。
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