[发明专利]一种分析香波香气成分的方法

摘要

本发明涉及香气检测的技术方法，具体涉及一种分析香波香气成分的方法。分别采用顶空固相微萃取法和同时蒸馏萃取法提取香波样品的挥发性物质，并通过气相色谱质谱仪进行香波样品的定量、定性分析，将两种方法的分析结果对比和结合取得分析数据，可有效避免待测香波样品在顶空固相萃取法中，存在测得挥发性香气成分的损失现象；以及同时蒸馏萃取法中，存在测得挥发性香气成分的热分解现象。

主权项

1.一种分析香波香气成分的方法，其特征在于以下步骤：步骤（1）：采用同时蒸馏萃取法提取香波样品的挥发性物质；步骤（2）：采用若干次顶空固相微萃取法提取香波样品的挥发性物质；步骤（3）：将步骤（1）萃取得到的挥发性物质，采用三次气相色谱‑质谱分析法进行定量、定性分析，按照面积加和法计算图谱中，步骤（1）三次测定的同一时间内的出峰面积为A1’、A2’、A3’，且A1’、A2’、A3’的相对标准偏差至不超过1.00的前提下，将同一时间内的出峰面积为A1’、A2’、A3’进行线性拟合，得到出峰面积A’；步骤（4）：将步骤（2）每次萃取得到的挥发性物质，采用气相色谱‑质谱分析法进行定量、定性分析，按照面积加和法计算图谱中，步骤（2）每次测定的同一时间内的出峰面积为A1、A2…An，且A1、A2…An的相对标准偏差至不超过1.00的前提下，并将同一时间内的出峰面积为A1’、A2’、A3’进行线性拟合，得到出峰面积A；步骤（5）：分别将同时蒸馏萃取法和顶空固相微萃取法提取香波样品的挥发性物质的出峰面积A’和A按用面积归一法定量，将所检出的含量比例低于0.1%的基质和杂质进行剔除，并以剔除基质和杂质后的，筛选出匹配度高于90%的香气成分，并根据出峰保留时间顺序、分子量大小进行成分的归类；步骤（6）：将两种方法所共同检出的物质进行线性拟合，并按检定物质的出峰时间顺序、相对含量进行以及相应匹配度进行归类，得到出峰时间序列化的香气成分的种类和含量表，并选取自单独检定的组分的出峰时间顺序、相对含量进行以及相应匹配度指标按出峰时间顺序整合到香气成分的种类和含量表中，得到最终香气成分的种类和含量表。