[发明专利]生产乙醇用酿酒酵母组合物及其用于生产乙醇的方法有效
| 申请号： | 201610788581.9 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107779479B | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 李志军;俞学锋;李知洪;姚鹃;刘小民;施清;刘广新 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京格旭知识产权代理事务所(普通合伙) 11443 | 代理人： | 雒纯丹 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种强化新型酿酒酵母1522(Saccharomyces cerevisiae)的组合物及其发酵生产乙醇的方法，该组合物组成包括淀粉质原料、氮源、磷源、酶制剂、无机盐、葡萄糖淀粉酶和新型干酵母。该组合物配方应用于酿酒工艺，能够促进新型酵母对淀粉质原料的充分利用，强化乙醇代谢，减少葡萄糖淀粉酶的使用量，降低乙醇生产成本，具有重大的经济效益和社会效益。所述新型酿酒酵母1522(Saccharomyces cerevisiae)保藏于于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC No.M2014657。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 乙醇 酿酒 酵母 组合 及其 用于 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵生产乙醇用酿酒酵母组合物，其特征在于，其含有氮源物质、磷源物质、酶制剂、无机盐，葡萄糖淀粉酶和酿酒酵母1522(Saccharomyces cerevisiae)，所述酿酒酵母保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC No.M2014657，所述酶制剂不包括葡萄糖淀粉酶。
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