[发明专利]含天然桂花香气的桂花香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201610790105.0 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106367204A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 张献忠;郭宁;王玳;陈荣荣;任西营 | 申请（专利权）人： | 恒枫食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;C11B9/02;A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 杭州斯可睿专利事务所有限公司33241 | 代理人： | 周豪靖 |
| 地址： | 311215 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含天然桂花香气的桂花香精及其制备方法，桂花香精主要由天然桂花香气萃取液、叶醇、乙酸异戊酯、乙酸叶醇酯、d‑柠烯、氧化芳樟醇、芳樟醇、苯乙醇、乙酸卞酯、乙基麦芽酚‑1、香茅醇、苯乙酸乙酯、香叶醇、乙酸苯乙酯、丁香酚、α‑紫罗兰酮、二氢‑β‑紫罗兰酮、丙位癸内酯、乙位紫罗兰酮、丁位十二内酯和食用酒精等成分组成，上述配方制备的优点是利用低温真空蒸馏得到的桂花香气萃取液作为关键原料，采用拟配配方制备桂花香精。该桂花香精香气逼真、体香丰满、天然感强、基香留香持久，作为食品添加剂应用于食品饮料当中，可以为产品带来具有天然感的桂花香气和口感，同时其香气质和香气量高于国内同类香精产品。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 桂花 香气 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含天然桂花香气的桂花香精，其特征是：按市售重量一百份计算配比为：所述各组分之和为100％。
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