[发明专利]一种甘蔗渣发酵的方法

摘要

本发明公开了一种甘蔗渣发酵的方法，①曲种：在容量为18‑20升的容器中，放入65‑70％麦麸、25‑30％米糠；②制曲：然后把蔗渣放进容量为72‑80升的容器中，掺进30～40℃的烧酒糟22‑25升，接种上述二次种子0.5‑0.8升，pH控制在3.5～5.5；本发明使用含有纤维分解菌、硝酸铵合成菌、淀粉糖化菌、蛋白分解菌以及能产生木质素酶的青霉属菌构成的混合菌，发酵蔗渣，能制成粗蛋白含量为15％、粗脂肪10％以及粗纤维减少约20％的容易消化、蛋白质含量高的饲料。甘蔗渣经过发酵制备得到牛羊饲料，加工制作方法简单、成本低，发酵后制备得到的牛羊饲料营养全面、有香甜味、提高了牛羊的食欲，牛羊爱吃，生长快。

主权项

一种甘蔗渣发酵的方法，其特征是：由以下步骤组成：①曲种：在容量为18‑20升的容器中，放入65‑70％麦麸、25‑30％米糠，加进温度为35‑37℃的水，保持物料水分在65‑70％，接种上述混合菌18‑20克，培12‑14小时，待发酵芽有香味，用作二次种子；②制曲：然后把蔗渣放进容量为72‑80升的容器中，掺进30～40℃的烧酒糟22‑25升，接种上述二次种子0.5‑0.8升，pH控制在3.5～5.5；在30～45℃下培养24‑26小时，生成以纤维素酶、木质素酶为主的各种酶、能分解并软化纤维素、半纤维素、戊聚糖，还能增加蛋白质含量；然后再加进废糖蜜、啤酒糟、酒精糟，根据需要，压榨，干燥，制成饲料；③贮存与投喂：制曲结束后，将粉渣烘干或晒干，密封贮存备用；直接投喂家畜；以上百分比均指重量百分比。