[发明专利]一种花卉豆浆

摘要

本发明公开了一种花卉豆浆，包括以下重量份的原料：豆类15～50份，大米14～30份，风干花卉2～5份，水40～60份，所述豆类包括黄豆、红豆中的一种或两种，所述风干花卉包括茉莉花、百合、玫瑰和桃花中的一种或多种。本发明提供的一种花卉豆浆在原有的单一性豆浆产品的基础上，采用复合配料制成的的2+1系列花卉豆浆，改变了原有豆浆营养成分单一和口感单一的缺点，添加茉莉、百合、玫瑰和菊花等花卉食材，花卉豆浆花香浓郁，具有丰富的营养价值和多样化的口感，可以满足不同人群的需求。

主权项

1.一种花卉豆浆的制备方法，其特征在于，包括以下重量份的原料：大豆20份，大米15份，红豆20份，红枣15份，玫瑰3份，桃花0.4份，百合5份，茉莉2份，枸杞2份，水60份、蔬果提取物8份，其中玫瑰、桃花、百合和茉莉为风干花卉；/n所述风干花卉用以下方法进行处理：根据配方要求准确称取风干花卉，将称好的风干花卉粉碎至40目，粉碎的花卉中加入体积比为70％的乙醇浸泡5天，然后进行渗漉，渗漉液的流速为8毫升/分钟，收集渗漉液，将渗漉液在-0.10Mpa、70℃条件下真空减压浓缩至无醇味；/n所述蔬果提取物是由以下重量份的原料：胡萝卜10份、山药15份、山竹10份、雪莲果10份、山楂5份、罗汉果5份、牛油果10份和猕猴桃10份，然后加入1份陈醋、5份蜂蜜，35℃条件下密封70天进行发酵，然后进行过滤，收集滤液，然后将滤液装入浓缩器中，120℃条件下进行30分钟杀菌，将杀菌后的滤液在-0.10Mpa、70℃条件下真空减压浓缩，即得到所述蔬果提取物；/n所述红枣用以下方法进行处理：根据配方要求准确称取红枣，烘干后粉碎至60目，然后加入重量比为红枣重量5％的陈醋、重量比为红枣重量3％的食盐、重量比为红枣重量5％的蜂蜜，采用酵母菌35℃条件下密封70天进行发酵，然后进行过滤，收集滤液，然后将滤液装入浓缩器中，120℃条件下进行30分钟杀菌，将杀菌后的滤液在-0.10Mpa、70℃条件下真空减压浓缩。/n