[发明专利]一种车前草绿茶速溶茶的生产方法在审
| 申请号： | 201610795142.0 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106417772A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 李骏才 | 申请（专利权）人： | 东莞市哥布林文化传媒有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 523899 广东省东莞市虎门*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种车前草绿茶速溶茶的生产方法，包括如下步骤：(1)将新鲜车前草进行微波杀青灭酶；(2)将杀青后的车前草粉碎至50‑100目，将绿茶和甘草分别粉碎至20‑60目；(3)将粉碎后的车前草、绿茶和甘草按照重量比20‑40：50‑80:10‑30混合均匀；(4)采用水、乙醇的混合浸提液对步骤(3)得到的混合物进行浸提，浸提时加入蛋白酶、纤维素酶和果胶酶组成的复合酶进行酶解；(5)冷却后过滤、浓缩、干燥。该速溶茶中各绿茶营养成分、车前草药用成分含量很高，且冷溶性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 车前草 绿茶 速溶 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种车前草绿茶速溶茶的生产方法，包括如下步骤：(1)将新鲜车前草进行微波杀青灭酶；(2)将杀青后的车前草粉碎至50‑100目，将绿茶和甘草分别粉碎至20‑60目；(3)将粉碎后的车前草、绿茶和甘草按照重量比20‑40：50‑80:10‑30混合均匀；(4)采用水、乙醇的混合浸提液对步骤(3)得到的混合物进行浸提，浸提时加入蛋白酶、纤维素酶和果胶酶组成的复合酶进行酶解；(5)冷却后过滤、浓缩、干燥。
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