[发明专利]一种菜肴米饭的制作方法在审
| 申请号： | 201610795909.X | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106376837A | 公开（公告）日： | 2017-02-08 |
| 发明（设计）人： | 黄坤龙 | 申请（专利权）人： | 福建宏绿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L13/10;A23L13/50 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所11569 | 代理人： | 李娜 |
| 地址： | 363000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种菜肴米饭的制作方法，包括以下步骤1)将干熟大米与菜肴混合，得到预处理大米，所述菜肴包括菜与菜汤，所述干熟大米与菜汤的重量比为1(1.2～2.2)；2)将所述步骤1)得到的预处理大米在60～110℃下进行加热处理，得到菜肴米饭。本发明中的菜肴与干熟大米混合后，在加热过程中让菜汤的汁充分吸入大米中，使大米内入味，外润滑顺口，香气自然，而且制作过程只需要6～10min，大大缩短了米饭的制作时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菜肴 米饭 制作方法 | ||
【主权项】：
一种菜肴米饭的制作方法，包括以下步骤：1)将干熟大米与菜肴混合，得到预处理大米，所述菜肴包括菜与汤，所述干熟大米与汤的重量比为1：(1.2～2.2)；2)将所述步骤1)得到的预处理大米在60～110℃下进行加热处理，得到菜肴米饭。
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