[发明专利]一种提高酵母抽提物中I+G含量方法在审
| 申请号： | 201610797418.9 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106418482A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 曹诗国;俞学锋;李知洪;陈毛清 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母（崇左）有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/15 | 分类号： | A23L31/15;A23L27/00 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 532200 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高酵母抽提物中I+G含量方法，该方法包括以下步骤：自溶酶解、离心、蒸发浓缩、成品。本发明使用高蛋白的酵母乳为原料，在适宜条件下进行自溶酶解，最后经离心，蒸发浓缩干燥得到的酵母抽提物中I+G含量相对较高，能满足市场的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 酵母 抽提物中 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种提高酵母抽提物中I+G含量方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：a、自溶酶解：以色度为50‑52％的高蛋白酵母乳为原料，采用自溶酶解技术,将酵母内的核苷酸提取出来；b、离心：a中的酵母液冷却，然后以2800r/min进行离心处理20‑30min，取上清液；c、蒸发浓缩：上清液在85‑95℃进行浓缩。d、成品：对浓缩物进行喷雾干燥制得成品。
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