[发明专利]一种茯茶速溶茶粉及双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法

摘要

本发明公开了一种双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法，包括以下步骤：制备速溶茯茶粉配料，制备冠突散囊菌浓缩物配料，压片。所述速溶茯茶粉的制备包括以下步骤：提取，分离，浓缩，干燥。本发明的一种茯茶速溶茶粉及双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法解决了现有的茯砖茶冲泡时间长、速度慢且含杂质多的问题，同时在速溶茶片和茯茶口含片中添加添加冠突散囊菌浓缩物，较茯砖茶而言增加了养生价值，在养生方面得到进一步的提升。

主权项

一种茯茶速溶茶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：提取：将原茯砖茶粉碎至10‑40目，将粉碎过的原茯砖茶与纯化水混合，进行1‑2次提取操作得到提取液；分离：首先采用压滤分离提取液中的茶渣；再进行蝶式分离，除去提取液中粒径为0.001‑0.2mm及以上的茶渣；最后再进行袋式分离，除去提取液中粒径为0.5μm及以上的茶渣，得到高纯度提取液；浓缩：首先采用反渗透对高纯度提取液进行初步浓缩，得到固体质量百分比为10％‑20％的初浓缩液；再采用低温真空浓缩对初浓缩液进行浓缩，得到固含量为30％‑40％左右的浓缩液；干燥：采用喷雾干燥或冷冻干燥将浓缩液进行干燥处理，得到含水量为2％‑10％的茯茶速溶茶粉。