[发明专利]一种驴奶酪及其加工方法在审
| 申请号： | 201610803686.7 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106615179A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 于治成 | 申请（专利权）人： | 青河县梦园生态科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C19/032 | 分类号： | A23C19/032;A23C19/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 836200 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 一种驴奶酪，包含重量计的如下组分驴奶40‑60份、黄油10‑15份、乳化盐1‑3份、营养素0.2‑5份、防腐剂0.05‑0.08份、水10‑60份、调味素0.02‑0.05份、风味素0.01‑0.06份、凝乳酶2‑5份，本发明提供了一种营养丰富、有利于人体吸收、口味独特、加工方法简单的驴奶酪及其加工方法，本发明涉及食品加工领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶酪 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种驴奶酪，其特征在于：包含重量计的如下组分：驴奶40‑60份、黄油10‑15份、乳化盐1‑3份、营养素0.2‑5份、防腐剂0.05‑0.08份、水10‑60份、调味素0.02‑0.05份、风味素0.01‑0.06份、凝乳酶2‑5份。
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