[发明专利]一种发酵法生产L-谷氨酰胺的方法

摘要

本发明属于氨基酸发酵领域，公开了一种发酵法生产L‑谷氨酰胺的方法，包括如下步骤：将种子液按照2∶1的体积比混合得到混合菌液，然后按照5％接种量接种到发酵培养基中，发酵培养34小时，溶氧水平控制在10‑15％，得到L‑谷氨酰胺发酵液。本发明通过对发酵培养基配方以及发酵培养工艺条件等参数的优化，产品产量高，成本低廉，具有广阔的应用前景。

主权项

1.一种发酵法生产L‑谷氨酰胺的方法，其包括如下步骤：将谷氨酸棒杆菌CCTCC NO.M205028和黄色短杆菌ATCC14067分别培养至浓度为1×10⁸个/mL的菌液，按照2∶1的体积比混合得到混合菌液，然后按照5％接种量接种到发酵培养基中，发酵培养34小时，得到L‑谷氨酰胺发酵液；所述发酵培养基由如下重量份的原料制备而得：玉米秸秆酶解液18％，鱼骨粉水解液15％，葡萄糖5％，米糠提取物2％，麦麸2％，贝壳粉0.02％，糖蜜0.01％，生物素0.0005％，其余为水；所述玉米秸秆酶解物按照如下工艺制备而得：将玉米秸秆粉碎得到秸秆粉，然后紫外线照射15min，再投入到容器中，添加两倍重量的水浸泡2小时，随后添加占秸秆粉0.5wt％的纤维素酶，升温至50℃，保持50℃水解12小时，然后100℃灭酶，最后将酶解液浓缩至膏状，即得；所述鱼骨粉水解液按照如下工艺制备而得：将鱼骨粉置于反应罐中，加入5M的盐酸，在50℃温度下搅拌水解12小时，搅拌速度为200转/min，反应终止后用氨水中和残余盐酸，控制溶液的pH为7.2，即得；所述米糠提取物按照如下工艺制备而得：将米糠用紫外线照射8min，再投入到容器中，添加两倍重量的水浸泡1小时，随后添加占米糠1wt％的α‑淀粉酶，升温至70℃，保持70℃水解1小时，然后灭酶，最后将酶解液浓缩至膏状，即得。