[发明专利]芝麻油辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610806869.4 | 申请日： | 2016-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN106360646A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 王超群 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/12;A23L25/00 |
| 代理公司： | 重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙)50216 | 代理人： | 刘旭章 |
| 地址： | 530002 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于辣椒加工领域，具体涉及芝麻油辣椒酱及其制备方法。本发明的芝麻油辣椒酱，由以下重量份的原料制备而成芝麻油36‑60份、鲜红辣椒40‑67份、葵花籽油21‑53份、萝卜干13‑19份、花椒粉6‑12份、白酒3‑7份、大蒜7‑14份、生姜7‑14份、黑芝麻4‑9份及食盐1‑2份。本发明还提供了所述芝麻油辣椒酱的制作方法。本发明的芝麻油辣椒酱香辣可口，含有丰富的蛋白质、维生素C及微量元素，营养丰富，由于添加了芝麻油和黑芝麻，使得本发明的辣椒酱不仅能够增加食欲、帮助消化，而且还具有温中健胃、乌发润发的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 芝麻油 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻油辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：芝麻油36‑60份、鲜红辣椒40‑67份、葵花籽油21‑53份、萝卜干13‑19份、花椒粉6‑12份、白酒3‑7份、大蒜7‑14份、生姜7‑14份、黑芝麻4‑9份及食盐1‑2份。
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